梦工场咖啡培训学院
梦工场咖啡学院（MGC COFFEE ACADEMY），务求以严谨、认真的职业态度，服务于所有对咖啡学习有需求的客户群体。 培训服务内容有咖啡设备运用与保养维护；咖啡感官训练；意式咖啡制作；拉花技艺训练；单品咖啡制作；品控与体验服务优化；咖啡类饮品与创意；咖啡豆基础烘焙等。培训师会为客户进行专业的课前咨询，根据客户的真实需求定制出贴合的培训计划。所有培训学员均可获得一年免费的课程效果跟踪咨询服务。 我们会不定期组织SCA系列培训认证（涵盖感官、生豆、烘焙、冲煮）
首席培训师
张少鹏
2014年参加SCAA（Specialty Coffee Association of America，中文是“美国精品咖啡协会”）中国区第一届导师发展计划IDP的培训。
2015年参加EIC（Espresso Italiano Championship，中文是“意大利咖啡冠军大赛”）中国区第一届比赛，并获得广州赛区冠军。
顾问培训师
莫振超
CBC中国咖啡师大赛评委；WBC世界咖啡师大赛评委；
粤港澳咖啡师大赛评委；CCL中国咖啡冲煮大赛评委；
WAC世界爱乐压咖啡大赛评委；意大利IIAC国际咖啡认证；
SCAE欧洲精品咖啡协会高级咖啡师认证；
广州市旅游商务职业学校特聘讲师；十六年咖啡行业经验。
培训案例（摘选）
